今年の野菜作りの集大成が、ごぼう堀り
です。これは、なかなかの大仕事で、ヤ
ル気と根気と体力次第。
見事に成長した、ごぼう達と、どこまで
、付き合って掘り下げて収穫するか、難
題です。せっかくだから、きれいにスポ
ッと、収穫したいと、半日、ごぼうと格
闘しました。,,,手の平の皮、剥ける寸
前,,,
しかし、今年のごぼう、手強かったぁ。
あきらめて、畑に残っていただいたごぼ
うの先端、多々ありです。
来年、たくさんの花が咲きそうです。
これから、ゆっくり楽しんで食べますが
、一番人気は、ゴボウチップス。
たくさん作れそうです。
